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 Rassegna di Cocktail classici 

Alexander

1/3 Crema di Latte
1/3 Crema di Cacao Bruna
1/3 Brandy

Shakerare con Ghiaccio e servire nella Coppetta da Cocktail. Noce Moscata Grattugiata (Opzionale) 

Americano

1/2 Bitter
1/2 Vermout Rosso

Miscelare direttamente sul Ghiaccio nel bicchiere Old Fashioned. Completare con Soda Water. Decorare con mezza fetta di Arancia e Scorza di Limone

Bacardi

6/10 Rum Bianco
3/10 Succo di Limone o Lime
1/10 Sciroppo di Granatina

Shakerare con Ghiaccio e servire nella Coppa da Cocktail

Banana Frozen Daiquiri

6/10 Rum Bianco
3/10 Crema di Banana
1/10 Succo di Limone o Lime

Frullare mezza Banana fresca nel bicchiere con Ghiaccio a Scaglie e versare senza filtrare in un bicchiere Goblet o Old Fashioned

Bellini

7/10 Prosecco
3/10 Pesca Frullata

Si prepara direttamente nel bicchiere a Flute

Black Russian

7/10 Vodka
3/10 Liquore al Caffè

Si prepara direttamente in un bicchiere Old Fashioned colmo di Ghiaccio

Bloody Mary

3/10 Vodka
6/10 Succo di Pomodoro
1/10 Succo di Limone

Condire con gocce di Worchestershire Sauce, Tabasco, Sale di Sedano, Sale e Pepe. Preparare direttamente in un Tumbler con Ghaccio

Brany Egg Nog

4/10 Brandy
5/10 Latte
1/10 Sciroppo di Zucchero
1 Tuorlo d'Uovo

Preparare nello Shaker con Ghiaccio. Versare in un Tumbler con Ghiaccio. Grattugiare Noce Moscata in superficie

Bronx

4/10 Gin
2/10 Vermouth Rosso
2/10 Vermouth Dry
2/10 Succo di Arancia

Shakerare con Ghiaccio e servire nella Coppa da Cocktail

Bull Shot

3/10 Vodka
6/10 Brodo di Carne
1/10 Succo di Limone

Condire con Worchestershire Sauce, Tabasco, Pepe, Sale, o Sale di Sedano. Si prepara e si serve direttamente nel Tumbler con Ghiaccio

Buck's Fizz o Mimosa

4/10 Succo di Arancia Gialla
6/10 Spumante Brut

Si prepara direttamente nella Flute

Champagne Cocktails

8/10 Champagne
2/10 Brandy

Si prepara direttamente nella Flute con due gocce di Angustura Bitter su una zolletta di Zucchero, guarnendo con mezza fetta di Arancia e Ciliegina

Daiquiri

6/10 Rum Bianco
3/10 Succo di Lime o Limone
1/10 Sciroppo di Zucchero di Canna

Shakerare con Ghiaccio e servire nella Coppa da Cocktail

Dry Manhattan

7/10 Rye o Canadian Whiskey
3/10 Vermouth Dry
1 Goccia d'Angostura

Si prepara nel Mixing Glass con Ghiaccio. Si serve nella Coppetta da Cocktail. Strizzatina di scorza di Limone sulla superficie (Lemon Twist)

Dry Martini

8/10 Gin
2/10 Vermouth Dry

Si prepara nel Mixing Glass con Ghiaccio. Si serve nella Coppetta da Cocktail. Strizzatina di scorza di Limone sulla superficie si può servire con un'Oliva verde

Florida

4/10 Succo di Pompelmo
2/10 Succo di Arancia
2/10 Succo di Limone
2/10 Sciroppo di Zucchero
Soda Water

Si prepara nello Shaker con Ghiaccio. Si serve in un bicchiere Long Drink con l'aggiunta della Soda e foglie di Menta per la decorazione

French Connection

5/10 Cognac
5/10 Disaronno

Miscelare direttamente sul Ghiaccio in un bicchiere Old Fashioned

Frozen Daiquiri

6/10 Rum Bianco
3/10 Succo di Lime
1/10 Sciroppo di Zucchero

Si prepara nel Blender con Ghiaccio tritato. Si serve nel bicchiere Goblet o Old Fashioned

Garibaldi

3/10 Bitter
7/10 Succo d'Arancia

Si prepara direttamente nel Tumbler colmo di Ghiaccio guarnire con mezza fetta d'Arancia

Gibson

9/10 Gin
1/10 Vermouth Dry

Si prepara nel Mixing Glass con Ghiaccio e si serve nella Coppetta da Cocktail. Si aggiunge una piccola Cipolla in agrodolce

Gin and French

6/10 Gin
4/10 Vermouth Francese

Preparare direttamente nella Coppetta da Cocktail. I prodotti impiegati devono essere molto freddi. Completare con una strizzatina di scorza di Limone

Gin and it

7/10 Gin
3/10 Vermouth Rosso Italiano

Si prepara nel Mixing Glass con Ghiaccio e si serve nella Coppetta da Cocktail. Si decora con una Ciliegina

Gin Fizz

3/10 Gin
2/10 Succo di Limone
1/10 Sciroppo di Zucchero
4/10 Soda Water

Shakerare con Ghiaccio e servire in un Tumbler. Completare con Soda e guarnire con fetta di Limone e Ciliegina

Golden Cadillac

1/3 Liquore Galliano
1/3 Crema di Cacao Bianca
1/3 Crema di Latte

Si prepara nello Shaker con Ghiaccio e si serve nella Coppa da Cocktail

Golden Dream

1/4 Liquore Galliano
1/4 Cointreau
1/4 Succo d'Arancia
1/4 Crema di Latte

Si prepara nello Shaker con Ghiaccio e si serve nella Coppa da Cocktail

God Father

7/10 Scotch Whisky
3/10 Disaronno

Si prepara direttamente in un bicchiere Old Fashioned pieno di Ghiaccio

God Mother

7/10 Vodka
3/10 Disaronno
Direttamente sul Ghiaccio in un bicchiere Old Fashioned

Grasshopper

1/3 Crema di Menta Verde
1/3 Crema di Cacao Bianca
1/3 Crema di Latte

Si prepara nell Shaker con Ghiaccio. Si serve nella Coppa da Cocktail

Harvey Wall Banger

3/10 Vodka
6/10 Succo d'Arancia
1/10 Liquore Galliano

Miscelare direttamente in un Tumbler con Ghiaccio ed Agiungere il Galliano in superficie. Decorare con una fetta d'Arancio e Ciliegina

Horse's Neck

2/10 Brandy
8/10 Ginger Ale

Si prepara direttamente nel Tumbler con Ghiaccio inserendo una spirale di buccia di Limone, aggiungendo su richiesta una goccia di Angustura in superficie

Irish Coffee

3/10 Whiskey Iralndese
5/10 Caffè caldo
2/10 Crema di Latte
1 cucchiaino di Zuccero di Canna

Nello speciale bicchiere da Irish Coffee, versare lo Zucchero di Canna, il Caffè caldo ed il Whiskey Irlandese. Portare ad ebollizione la parte liquida con la lancia o vaporizzatore della macchina da Caffè. Controllare che lo Zucchero sia sciolto ed infine versare la Crema di Latte, precedentemente emulsionata nello Shaker, facendola scorrere lungo il dorso di un cucchiaio in modo che quest'ultima rimanga in sospensione, perfettamente separata dal Caffè

John Collins

3/10 Gin
2/10 Succo di Limone
1/10 Sciroppo di Zucchero
4/10 Soda Water

Miscelare direttamente sul Ghiaccio in un bicchiere Tumbler. Decorare con trancio di Limone e Ciliegina Rosa

Kir

1/10 Creme di Cassis
9/10 Vino Bianco Secco

Si prepara direttamente nella Flute o nel bicchiere da Vino Bianco

Kir Royal

1/10 Creme de Cassis
9/10 Champagne Brut

Si Prepara direttamente nella Flute

 

Manhattan

7/10 Rye o Canadian Whiskey
3/10 Vermouth Rosso
1 goccia di Angustura

Si prepara nel Mixing Glass ghiacciato e si serve nella Coppetta da Cocktail. Si decora con una Ciliegina Rossa

Margarita

5/10 Tequila
3/10 Triple Sec
2/10 Succo di Lime o Limone

Si prepara nello Shaker con Ghiaccio. Si serve nella Coppa da Cocktail bordata di sale (Crusta)

Negroni

1/3 Gin
1/3 Vermouth Rosso
1/3 Bitter Campari

Si prepara direttamente nel bicchiere Old Fashioned con Ghiaccio. Aggiungere mezza fetta d'Arancia

Old Fashioned

4 Cl Bourbon Whiskey
1 zolletta di Zucchero
2 Gocce di Angustura
1 Spruzzo di Soda Water

Si prepara in un bicchiere a Old Fashioned con Ghiaccio. Si aggiunge mezza fetta di Arancio, Scorza di Limone e due Ciliegine rosse. 

Paradise

5/10 Gin
3/10 Apricot Brandy
2/10 Succo d'Arancia

Si prepara nello Shaker con Ghiaccio. Si serve nella Coppa da Cocktail

Perfect

6/10 Rye o Canadian Whiskey
2/10 Vermouth Rosso
2/10 Vermouth Dry

Si prepara nel Mixing Glass. Si serve nella Coppetta da Cocktail. Aggiungere una Ciliegina rossa

Perfect Martini

8/10 Gin
1/10 Vermouth Dry
1/10 Vermouth Rosso

Si Prepara nel Mxing Glass. Si serve nella Coppetta da Cocktail. Buccia di Limone o Ciliegina

Person's Special

6/10 Succo d'Arancia
2/10 Sciroppo di Granatina
2/10 Soda Water
1/2 Tuorlo d'Uovo
Si prepara nello Shaker con Ghiaccio. Si serve nel Tumbler aggiungendo la Soda, la fetta di Arancia e la Ciliegina

Pina Colada

3/10 Rum Bianco
2/10 Latte di Cocco
5/10 Succo d'Ananas

Frullare nel Blender con Ghiaccio, Servire in un bicchiere Long Drink. Decorare con Ananas e una Ciliegina

Planters Punch

6/10 Rum Scuro
3/10 Succo di Limone
1/10 Sciroppo di Granatina

Shakerare con Ghiaccio. Servire nel Tumbler con Ghiaccio. Aggiungere Soda. Decorare con fetta di Limone e Arancia

Porto Flip

2/10 Brandy
6/10 Porto Rosso
2/10 Tuorlo d'Uovo

Si prepara nello Shaker. Si serve nella Coppa da Cocktail con Noce Moscata in superficie

Pussy Foot

1/3 Succo di Arancia
1/3 Succo di Limone
1/3 Succo di Lime
1 spruzzo di Sciroppo di Granatina
1 Tuorlo d'Uovo
Si prepara nello Shaker con Ghiaccio. Si serve nel Tumbler con fetta d'Arancia, Limone e Ciliegina

Rob Roy

6/10 Scotch Whisky
4/10 Vermouth Rosso
1 Goccia di Angustura

Si prepara nel Mixing Glass con Ghiaccio. Si serve nella Coppetta da Cocktail con una Ciliegina

Rose

6/10 Vermouth Dry
2/10 Kirsch
2/10 Cherry Brandy

Si prepara nel Mixing Glass con Ghiaccio. Si serve nella Coppetta da Cocktail con una Ciliegina rossa

Rusty Nail

6/10 Scotch Whisky
4/10 Drambuie

Si prepara direttamente sul Ghiaccio in un bicchiere Old Fashioned. Strizzatina di buccia di Limone

Screwdriver

3/10 Vodka
7/10 Succo d'Arancia

Si prepara drettamente in un Tumbler con Ghiaccio. Decorare con fetta di Arancia

Shirley Temple

9/10 Ginger Ale
1/10 Sciroppo di Granatina

Si prepara direttamente nel bicchiere Tumbler con Ghiaccio. Guarnire con Ciliegine

Sidecar

6/10 Cognac
3/10 Cointreau
1/10 Succo di Limone

Si prepara nello Shaker con Ghiaccio. Si serve nella Coppa da Cocktail

Singapore Sling

3/10 Gin
1/10 Cherry Brandy
2/10 Succo di Limone
4/10 Soda Water

Shakerare con Ghiaccio i primi tre ingredienti, versare il contenuto, Ghiaccio compreso, nel Tumbler. Si aggiunge la Soda, una fetta di Limone e una Ciliegina

Stinger

7/10 Brandy
3/10 Crema di Menta bianca

Si prepara nello Shaker. Si può servire sia nella Coppetta da Cocktail che nell'Old Fashioned con il Ghiaccio nella versione On The Rocks

Sweet Martini

8/10 Gin
2/10 Vermouth Rosso

Si prepara nel Mixing Glass. Si serve nella Coppetta da Cocktail. Si decora con una Ciliegina rossa. Possibile la versione On The Roks

Tequila Sunrise

3/10 Tequila
1/10 Sciroppo di Granatina
6/10 Succo di Arancia

Miscelare sul Ghiaccio direttamente in un Tumbler. Terminare con uno spruzzo di Granatina per l'effetto Sunrise (Alba). Decorare con fetta di Arancia e Ciliegina.

Vodka Martini

8/10 Vodka
2/10 Vermouth Dry

Si prepara nel Mixing Glass. Si serve nella Coppetta da Cocktail. Strizzatina di Scorza di Limone sulla superficie. Si può servire con un'Oliva verde

Whiskey Sour

4/10 Bourbon Whiskey
4/10 Succo di Limone
2/10 Sciroppo di Zucchero
Gocce di Albume (Opzionale)

Shakerare con Ghiaccio e servire nella Coppa da Cocktail. E' molto richiesto anche On The Rocks con 1/2 fetta di Arancia e Ciliegina

White Lady

5/10 Gin
3/10 Cointreau
2/10 Succo di Limone

Si prepara nello Shaker con Ghiaccio e si serve nella Coppa da Cocktail

White Russian

5/10 Vodka
3/10 Liquore di Caffè
2/10 Crema di Latte

Si versano direttamente gli ingredienti sul Ghiaccio in un bicchiere Old Fashioned aggiungendo la Panna liquida in superficie


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